Bài viết này KTO sẽ đưa bạn đến những địa điểm giúp thư giãn cơ thể và tinh thần. Điểm đến đầu tiên là các hiệu sách nhỏ và quán cà phê sách, một nơi rất lý tưởng cho mùa thu và những tiệm bánh mà chỉ cần nhìn thôi đã cảm thấy ngon miệng. Một cuốn sách mà bạn bắt gặp trong chuyến du lịch cũng có thể làm thay đổi hướng đi của cuộc đời, một lát bánh mì thơm ngon mà bạn vô tình nếm thử biết đâu sẽ trở thành lý do cho chuyến đi tiếp theo. Vì vậy, ‘hiệu sách’ và ‘tiệm bánh’ là hai địa điểm bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm bất cứ vùng miền nào.
Bản đồ đi dạo mùa thu làng Hangyeong, Jeju
[Mùa thu là mùa đọc sách] Hiệu sách nhỏ và quán cà phê sách
①Hiệu sách Mumyeong
Đây là hiệu sách duy nhất ở làng Hangyeong. Tôi đoán cái tên thú vị ‘Hiệu sách Mumyeong’ bắt nguồn từ tiệm bánh cũ của làng có tên “Bánh kẹo nổi tiếng” nằm ở tầng dưới. Các kệ sách được phân theo các thể loại khác nhau: thơ, tình yêu, chính trị và thiên nhiên. Không chỉ đơn giản là tiệm sách, nơi đây tựa như một không gian văn hoá nơi tổ chức rất nhiều buổi họp mặt và đọc sách đa dạng. Các lớp học xuất bản độc lập kéo dài trong 4 tuần thường được tổ chức vào mùa đông, và các tác phẩm cuối khoá sẽ được giới thiệu và bày bán ở đây vào đầu năm sau. Tại hiệu sách Mumyeong, bạn có thể chụp ảnh những cuốn sách mà bạn đã thấy cùng người bạn đồng hành của mình, sau đó đăng lên Instagram (@untitledbookshop). Bất cứ ai nhìn thấy hình ảnh đặc biệt này dường như đều muốn tham gia ‘Hành trình của những cuốn sách vô danh”.
② Du ngoạn cùng sách
Ở Jeju, có một quán cà phê sách nổi tiếng tên là “Du ngoạn cùng sách” mở cửa được 5 năm. Không gian ở đây khá hẹp, nhưng cấu trúc ghép tầng khiến cho quá trình truy tìm những cuốn sách ẩn giấy trở nên vô cùng thú vị. Quán sở hữu một bộ sưu tập sách học thuật, tiểu thuyết, truyện tranh, sách tranh và hơn 15.000 cuốn sách dành cho mọi lứa tuổi. Trong một phóng sự thực tế, có rất nhiều khách đã đến đây, từ những du khách trẻ đến thăm một mình, cho đến các bậc cha mẹ đi dùng con cái và cả các cư dân địa phương. Ở đây không hoạt động với một chương trình đọc sách riêng biệt, mà đóng vai trò của một quán cà phê sách, nơi bạn có thể vừa đọc sách vừa thưởng thức một tách cà phê nóng vào bất cứ lúc nào. Nơi này có thể chứa khoảng mười nhóm cùng một lúc, tuy nhiên vì số lượng sách ngày càng tăng, họ đang có kế hoạch chuyển đến một không gian rộng rãi hơn trong năm nay. Vị trí cụ thể vẫn chưa được xác định, nhưng có thể họ sẽ chuyển đến làng Hangyeong. Những tin tức mới về quán có thể xem trên Instagram (@youram_with_books).
Du ngoạn cùng sách
Địa chỉ: 561, Hongsuam-ro, Hangyeong-myeon, Jeju-si, Jeju-do
Liên hệ: 070-4227-6640
Khoảng thời gian nướng bánh hạnh phúc
①Xin chào, Guum
Gosan-ri, một ngôi làng toát lên vẻ đẹp cổ kính, như thể bạn đang ở trong một bộ phim truyền hình. Khi mở cánh cửa của một tòa nhà màu trắng nổi bật trong con hẻm yên tĩnh đó, bạn sẽ rất ấn tưởng bởi sự chào đón của một cặp vợ chồng. Ông chủ là người thiết kế kiến trúc còn bà chủ thì có sở thích làm bánh. Đôi vợ chồng chia sẻ rằng họ thích khu phố yên bình ở làng Hangyeong này nên đã quyết định ở lại. Cũng giống như tên của quán cà phê “Xin chào, Guum”, bạn có thể nếm thử nhiều loại bánh nướng khác nhau như canulé, bánh trứng, bánh quy và bánh nướng. Quán sử dụng các nguyên liệu tốt cho sức khỏe như bột gạo Hàn Quốc, trứng gà không có kháng sinh và bột mì hữu cơ, tất cả các loại mứt dùng trong bánh nướng và đồ uống đều được làm thủ công. Cheesecake và Castella có thể đặt trước tùy theo kích thước, vui lòng tham khảo Instagram (@hi.guum) để biết thêm chi tiết.
②Episode Bakery Cafe
Tòa nhà gạch đỏ sừng sững cạnh con đường rộng lớn hơn tưởng tượng đã khiến tôi khá ngạc nhiên, nhưng khi bước vào trong, tôi cảm nhận được một bầu không khí ấm áp và thân thiện thường chỉ có ở một tiệm bánh mì địa phương. Các loại bánh mì quen thuộc như bánh mì đậu đỏ, bánh mì bơ tỏi, bánh mì xíu mại được bày bán rất nhiều ở đây; không gian rộng rãi, chỉ có vài bàn nên bạn có thể ngồi ăn thoải mái. Đây đúng chuẩn là một tiệm bánh mì địa phương, do tính chất của địa điểm nên khách ghé thăm chủ yếu là người dân địa phương chứ không phải khách tham quan, du lịch. Ở Jeju, có khá nhiều người tìm mua bánh mì để cúng lễ theo phong tập tập quán của đảo. Vào các ngày thứ Tư và thứ Bảy, các loại bánh mì ăn kèm như campagne và fritzel được chế biến hơi khác so với mọi ngày, và trong số đó, có bánh mì dageumbari hình cá chép được ưa chuộng nhất. Bạn nhất định phải nếm thử khi tới đây nhé! (Instagram @episode.bakery.cafe)
③Yeoldudal
Khai trương cách đây một năm tại Yongsu-ri nằm ở làng Hangyeong yên bình, ‘Yeoldudal’ là một không gian chứa đựng sự tuần hoàn của bốn mùa. Món tráng miệng chính ở đây là món bánh được làm trực tiếp tại cửa hàng, không có chất bảo quản và phụ gia tổng hợp. Luôn có bốn hoặc năm món, phải kể đến ‘bánh ngải cứu’ và ‘bánh kem trà xanh quả sung’, nằm trong thực đơn tiêu biểu, ngoài ra còn có các loại bánh làm từ trái cây theo mùa có hương vị ngon nhất trong tháng. Vào những ngày thu như thế này, bạn có thể thưởng thức ‘bánh su kem hạt dẻ quả sung” và “bánh tart quả sung tươiđảo Jeju”. Cà phê cũng được chế biến từ những hạt cà phê phù hợp với thời tiết và mùa.
Ngoài cà phê cơ bản, latte với mè đen và củ cải đường được chế biến với những cái tên dễ thương là ‘Hyeonmuam’ và ‘Dongbaek’, đặc biệt củ cải đỏ được bố của ông chủ trực tiếp nuôi trồng, cũng được chế biến rồi bán thành lát hoặc dưới dạng bột khô. Nếu bạn tò mò về mùa tiếp theo của 12 tháng, sẽ rất tuyệt nếu bạn xem qua các menu được giới thiệu trên Instagram (@ all.year.round.jeju).
Ảnh: Studio Island Jeong Daegyu | Hình minh họa: Cửa hàng giấy Jeju, BaeJoongyeol
(Nguồn: Cục xúc tiến du lịch Jeju)